브로콜리는
송이가 빽빽해 흐르는 차가운 물에 씻으면
속까지 잘 씻기지 않아😰

꽃봉오리 부분은 표면에 기름막이 있어
물이 잘 흡수되지 않으므로
꽃봉오리 안쪽은 배추좀나방 유충 등
애벌레와 먼지 등 이물질이 많이 껴
대충 씻어 먹으면 안돼🥵

국제식량농업기구(FAO)에 따르면,
1인당 1년 동안 먹는 브로콜리에는
평균 1660마리의 벌레가 들어있다고🤒

따라서
브로콜리를 제대로 세척하려면,
깊은 그릇에 물을 충분히 받고
브로콜리를 거꾸로 뒤집어 담가 고정.
이때,
물에 소금이나 식초를 넣으면 효과가 더 좋아. 10~20분 뒤 브로콜리의 꽃봉오리가 열려
이물질이 빠져나오면 물을 교체,
여러 번 흔들어 남은 불순물을 제거✌️



2023. 2. 6 월요일
새로운 한 주 ...
모두 힘차게 시작하시고 또 😊