๐ ๋จ๋ฐฑ์ง ๋ถ์กฑํ๋ฉด ์ด๋ฐ ์ฆ์๋ค์ด ๐

๋จ๋ฐฑ์ง์ด ๋ถ์กฑํ๋ฉด
ํผ๋ถ์ ๋จธ๋ฆฌ์นด๋ฝ์ด ํธ์ํด์ง ์ ์์ด.
๋จ๋ฐฑ์ง์ ์ผ์ข ์ธ ์ฝ๋ผ๊ฒ์
ํผ๋ถ๊ฐ ๋ณธ๋์ ํํ๋ฅผ ์ ์งํ๋๋ก ๋๊ธฐ ๋๋ฌธ์
๋ถ์กฑํ๋ฉด ํผ๋ถ ํ๋ ฅ์ด ๋จ์ด์ ธ.
๋ชจ๋ฐ์๋ ์ํฅ์.
๋จ๋ฐฑ์ง์ ์ถฉ๋ถํ ์ญ์ทจํ์ง ์์ผ๋ฉด
์ฐ๋ฆฌ ๋ชธ์ด ๋จ๋ฐฑ์ง์ ์ ์ฅํ๊ธฐ ์ํด
๋ชจ๋ฐ์ ๋ค์ด๊ฐ๋ ๋จ๋ฐฑ์ง์ ์ฐจ๋จํ๊ฒ ๋ผ.
๋จธ๋ฆฌ์นด๋ฝ์ด ์์์ง๊ฑฐ๋ ํธ์ํด์ง๋ฉฐ,
์ฌํ ๊ฒฝ์ฐ ํ๋ชจ๊ฐ ๋ ์๋.
์๋ฐํฑ ๋ํ ์ฝ๊ฒ ๋ถ์ค๋ฌ์ง๊ฑฐ๋ ๊นจ์ง๊ธฐ ์ฌ์.
์์ฃผ ํ๊ธฐ๋ฅผ ๋๋ผ๊ฑฐ๋ ์ํ์ด ๋ํ๋๊ธฐ๋.
๋จ๋ฐฑ์ง ๋ณด๋ค ์ ์ ํ์ํ๋ฌผ ์ญ์ทจ๋์ด ๋์ ๊ฒฝ์ฐ, ํฌ๋ง๊ฐ์ด ๋ฎ๊ณ ํ๋น์ด ๋น ๋ฅด๊ฒ ์์นํด
๋จ ์์์ด๋ ๊ณ ์นผ๋ก๋ฆฌ ์์์ ๋ ์ฐพ๊ฒ ๋ง๋ค์ด.
๋งค ๋ผ๋ง๋ค ๋จ๋ฐฑ์ง 40%, ํ์ํ๋ฌผ 30%,
์ง๋ฐฉ 30% ๋ด์ธ์ ๋น์จ์ ์ ์งํ๋๋ก ๐
๋ํ
๋จ๋ฐฑ์ง์ด ๋ถ์กฑํด ๋ชธ์ด ๊ทผ์ก์ ๋ถํดํด ์ฌ์ฉํ๋ฉด, ๊ฒฐ๊ณผ์ ์ผ๋ก ๊ทผ์ก์ด ๋น ์ ธ๋๊ฐ๋ฉด์
์ ์ง๋์ฌ์จ์ด ๋ฎ์์ง๋ฉฐ ์ฒด์ค์ ์ง๊ฐ ์ด๋ ค์์ ธ.
์ ๋ํ ํผ๋ก๊ฐ์ ๋๋ผ๊ฑฐ๋ ๊ฐ๊ธฐ์ ์์ฃผ ๊ฑธ๋ฆด ์๋. ์๋์ง๋ฅผ ์ฃผ๋ ๋จ๋ฐฑ์ง์ด ๋ถ์กฑํ๋ฉด
ํ์๋ณด๋ค ํผ๊ณคํ๊ฑฐ๋ ๋ฌด๊ธฐ๋ ฅํด์ง ์ ์์ผ๋ฉฐ,
์ต๊ทผ์๋ ๋จ๋ฐฑ์ง์ด ๋ฉด์ญ๋ ฅ์ ์ํฅ์ ๋ฏธ์น๋ค๋ ์ฐ๊ตฌ๋ค์ด ์๋ฐ๋ผ.
๋จ๋ฐฑ์ง์ ์ฐ๋ฆฌ ๋ชธ์ ๋ฉด์ญ ์ธํฌ ์์ฑ์ ๊ธฐ์ฌ,
๋ถ์กฑํ๋ฉด ๋ฉด์ญ ์ฒด๊ณ์ ๋ถ์ ์ ์ผ ์ ์์ด.
์ผ์ผ ๋จ๋ฐฑ์ง๋์ ์ฒด์ค(ใ) ร 0.91.
์ผ๋ฐ์ ์ผ๋ก ์ฑ์ธ ๋จ์๋ 50~55g,
์ฌ์๋ 45~50g ์ ๋.
๋ชจ๋ ํธํ ์ ๋ ๋์๊ณ ๋ ๐
