오이는
대부분 수분으로 이뤄져 있어
속을 시원하게 해주는 채소로 알려져. 

그러나 오이는 식이섬유와 함께
플라보노이드 성분이 풍부한 저당 지수 채소로
혈당 반응을 거의 일으키지 않으며 포만감을 줘.

특히
췌장에서 인슐린을 분비할 필요 없이
혈당을 자연스럽게 낮추는 작용이 가능.

오이에 함유된
쿠쿠르비타신(cucurbitacin)이라는 물질은
체내에서 당 흡수를 지연시키고
인슐린 저항성을 완화하는 방향으로 작용. 

또한
수분 함량이 높아
식전 섭취 시 식사량을 조절하고
식후 혈당 상승을 완만하게 만드는 효과도✌🏻



2025.5.12 월요일
건행하시고 또 🙏🏻