소고기의 영양소를 충분히 섭취하려면
고온에서 오래 굽진 말아야 해.

소고기를 오래 구우면
최종당화산물이 생겨 동맥경화를 유발할 수 있어.

또한
단백질이 변성돼 고기가 딱딱해지고
소화가 어려워 영양분이 몸에 흡수되기 어렵다고.

소고기를 잘 굽는 가장 좋은 방법은
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센 불에서 1분 30초만 굽다가 뒤집도록😋


고기 먹을 땐
와사비, 무즙 등과 함께 먹어야 소화가 잘돼✌🏻