사돈댁에서 보내온 도토리 가루
오늘은 도토리묵 쑤어 보았어요.

물과 도토리가루 비율 6:1 맞춰
잘 풀어 냄비에 넣고 풀 쑤듯이
중약불에서 바닥에 눓지않게 잘
저어가며 꾸덕하게 익혀 줍니다.

유리 용기에 쏟아 넣어 식히고
몽글몽글하게 굳으면 완성이죠.

묵은 채썰어 그릇에 담고 김치
쫑쫑 썰어 들기름에 볶아 올리고

파, 마늘, 청양고추, 고춧가루
넣어 양념간장 만들어 한술 떠
간 맞게 넣고 김부스러기 올려요.

멸치 육수를 부어주면 완성〰️
달걀지단 채썰어 얹으면 이쁜데
담백하고 쫀득하니 맛있네요.