시댁 텃밭에서 공수해온 빨간 감자 1박스와 흰감자 1박스가 있는 관계로 감자가 싹이 나기전에 빨리 빨리 먹어야해서 매일 매일 감자를 먹는 편이네요
종목만 바꿔가면서~~ 😊😊😊
오늘의 감자 종목은 들깨 감자옹심이를 끓여 먹기로 결정!!
그럼 들깨 감자옹심이 요리 들어가 볼까요~~😊😊😊

먼저 빨간 감자 2개와 흰감자 3개를 준비해서 깍아주세요

감자를 강판에 열심히 갈아주세요~~

감자를 면보에 넣고 꼬~~옥 짜주세요~~
물기를 짜낸 건더기 따로 감자물 따로 보관해 줍니다
감자물은 한참 두면 전분이 바닥으로 가라 앉아서 위의 맑은 물은 버리고 바닥의 전분과 짜놓은 건더기를 섞어주세요

가라앉은 전분 사진이 찾아봐도 없네요
가라앉은 하얀전분과 짜놓은 감자살을 섞어준후 소금간을 해주세요

소금간을 한 감자에 감자전분을 섞어서 찰기를 만들어 주세요

감자를 손으로 동글동글 예쁘게 만들어 주시면 됩니다
한입에 쏙 들어가게 좀 자게 만들어야 하는데 대충대충 하다보니 크기가 점점 커지고 못생겨지네요~~ 😄😄😄

옹심이를 다 만들었으니 끓여야 되겠죵
냄비에 다싯물을 만들어 주세요~

다싯물에 다진마늘과 만들어 놓은 감자 옹심이를 넣어주세요

옹심이가 적당히 익었다 싶으면 순서대로 야채를 넣어주세요
양파 >> 당근 >> 버섯 >> 애호박 순으로 넣어주세요~~

야채가 적당히 익었다 싶으면 청양고추와 국간장 (홍게간장)으로 간을 맞춰주세요~~

야채와 옹심이가 모두 익었다 싶으면 들깨가루와 후추를 넣어주세요
들깨가루를 싫어하시는 분은 안넣으셔도 됩니다

마지막으로 대파를 넣어주시면 들깨 감자 옹심이 완성입니당~~ 👏👏👏
들깨 감자 옹심이 그까이꺼 참~~ 쉽죠잉~~😄😄😄

국물은 다싯물에 들깨가루와 청양고추가 들어가서 시원 칼칼한 편이고 감자옹심이는 김치를 얹어서 먹었더니 쫀득한 식감과 고소함이 섞여서 한참을 음미하면서 씹어 먹었네요~~
식감은 완전 젤리 먹는 것 같네요

들깨 감자 옹심이만 먹기에 허전해서 비비고 떡갈비도 구워서 함께 먹었네요
떡갈비랑 함께 먹었더니 담양에서 떡심넣고 그위에 양념고기 말아서 구워 먹었을 때 그맛이랑 비슷했네요
김치랑 함께 먹을때와는 또다른 맛이랄까~~
암튼 둘다 맛있었네요~~👍👍👍

감자옹심이가 생각보다 갯수가 많아서 배가 빵빵해질때까지 전부 다 먹었네요~~
그런데 신기한건 그렇게 배가 터질때까지 먹었는데도 속이 부대끼거나 소화가 안되거나 하는건 1도 없었네요~~
확실히 수제비나 칼국수 먹었을때와는 다른 기분 좋은 포만감이랄까~~ 소화도 잘 되더라구요~~
신랑이 자주 좀 해달라고 하네요~~ 😄😄😄
이 정도면 가정식 들깨 감자 옹심이 치고는 성공한거겠죠?
😊😊😊😊😊

캐피 여러분들 모두 꿀잠 주무시고 행복한 하루 보내세요~~😄😄😄