🍀싹힌고추무침 만들었어요

고추는 청양고추인데 소금물에
몇달동안 담궈두어도 상하지 않아

필요할때 고추무침 해드시면 됩니다

고추는 물에 담구어 짠맛을 빼주어야

합니다

고추는 한입크기로 잘라서 만드는걸

선호해요 큰거 잘라먹기 불편하지

않게 적당한크기로 잘라주면 고추씨가

좀 빠지긴 하지만 먹기엔 더편해요

제일 중요한거 다시멸치 똥따고 손질해서

전자랜지에 돌린다음 식혀주면 멸치의

비린맛을 줄여줍니다

전자렌지에 돌린 손질한 다시멸치 넣으면

고추무침이 훨씬 맛있어져요

🍀다시멸치 똥따고 손질해서 전자랜지에

1~2분 돌렸다가 식혀주면 비린맛줄여줌

멸치 넣으면 훨씬 맛있어요

같이 넣은 멸치도 맛있고 물도 덜생겨요

🍀