녹두는
다른 전분에 비해 단백질이 풍부하며,
필수 아미노산과 불포화 지방산이 풍부해
입술이 헐거나 몸이 피로할 때 먹으면 좋아.
또
철과 카로틴이 풍부해 어린이 성장을 도와.
한방에서는 피부병 치료와 해독,
피로 해소에 효과가 있으며
식욕을 돋우기도 한다고✌️

또한
아연의 함량이 높아 인슐린을 활성화해
혈당 조절에 효과적이기 때문에
당뇨 환자가 먹기에도 좋아.
빈대떡에 들어가는 녹두는
철분과 카로틴이 많은 영양 식품.
해독 작용도 뛰어나므로
정신적으로나 육체적으로 피로가 쌓였을 때
빈대떡을 먹으면 영양도 보충하고
입맛도 돋울 수 있어 👍

녹두는 우리가 오랜 기간 섭취해온 만큼,
대체적으로 안전한 식품이지만
찬 성질을 가지고 있기 때문에
과복용할 경우 복통과 설사를 유발할 수 있으며,
녹두에 싹을 틔워 섭취하는 숙주나물의 경우
쉽게 상할 수 있어 관리를 잘못하면
살모넬라균이나 대장균과 같은 박테리아에
노출될 수 있으니 주의가 필요😂




2023. 1.28 토요일
모두 즐주되시고 또 🙏