주말 잘 보내고 계신가요?...전 종일 집콕 드라마 페인모드....주말의 특권 맘껏 게을러지기 치전 중입니당....ㅎㅎㅎ.....오늘은 얼마전 먹었던 소고기 샤브샤브 올려보아요.....

먼저 육수준비...다시마 대파 양파 마늘 버섯 집에 있는 재료 총출둥.....보글보글 채수준비...

다시마는 빼내고 피쉬소스 간장 소금 조금씩 함께 넣어 간하고 다진마늘 고추가루 넣고 빨갛게 변신....

육수 끓을동안 야채 준비...달달한 겨울배추 청경채 향표고 머쉬마루버섯....

찍어먹을 소스준비 ... 간장 식초 기본 초간장에 하나는 겨자..하나는 와사비.... 고추가루 넣기전 맑은 육수 살짝 섞어주면 짠기가 덜해 푸~욱 적셔 먹어도 좋은 심심한 소스가 되는데 깜박해서 패스.... 정신줄 놨나요???.....

다 끓인 육수는 체에 걸러서 준비....

시원한 맛이 우러나게 육수에 배추 먼저 넣어 살짝 끓여줘요...

향표고 청경채 머뮈마루버섯 넣어주고 보글보글.....야채가 익으며 야채에서 나온 수분...채수로 국물맛이 ⬆⬆⬆

샤브용 고기...하나씩 하나씩 넣어....아채와 함께 먹으면 되겠쥬...

아이들 먹벙 시작....넘나 잘먹네요....한때 자주 했는데 너무 자주 먹는다고 시큰둥해 하길래 한동안 안해줬더니....오랜만이라 잘 먹네요..... 너무 잘 먹어 퇴근길 남편이편에 고기 추가 심부름 시켰네요...ㅎㅎㅎ.....

청경채 배추 버섯까지 골고루 야채도 잘먹는 고딩이 먹스킬.....소스 찍어 콕콕콕..... 야채 아삭 고기는 부드럽고 고소하고 ...국물은 칼칼하고 맛나다 맛나....

마무리는 역시 칼국수....면발 빠지면 섭하쥬.... 육수와 야채 추가하고....따로 삶아 한번 헹구어 전분기 제거한 칼국수 투하....

칼국수도 후루룩 맛나게 냠냠..... 제대로 포식 했어요....미나리 쫑쫑 달걀 톡 볶음밥도 먹었어야 하는데....아쉽 아쉽....담에 먹는걸로....쌀쌀한 겨울밤에 딱인 샤브샤브....주말메뉴로 어떠세요???.....