오늘은 건강정보 바다음식을 먹어야 하는 이유에 대해서 알아보겠습니다.

그 첫번째로 뇌졸중에 좋은 바다음식입니다.

뇌졸증 참치, 정어리, 방어, 꽁치, 고등어 등 뇌출혈, 뇌혈전, 뇌경색 등 혈액순환의 장애는 혈전의 발생에 기인한 것이므로 혈액속에서 혈전이 생겨 혈관속을 떠돌면서 흐름을 방해하고 혹은 혈관벽에 침전되어 혈관을 막아버리는 것입니다.

이러한 현상을 예방하려면 등푸른 생선에 많은 EPA를 충분히 섭취해야 하는데요.

고등어나 꽁치 등의 껍질 쪽에는 특히 EPA성분이 듬뿍 들어 있으므로 다양한 조리로 식탁에 올려보는게 초고죠.

통조림으로 가공된 고등어나 꽁치를 이용할 때도 기름을 버리지 말고 조리해야하고 하고 통조림 국물안에는 불포화 지방산인 EPA가 녹아 있으므로 가급적 이용 하는 것이 좋을듯 하네요.

고등어 캐첩조림, 참치채소비빕밥, 정어리 완자 튀김 등의 요리가 만들어 먹도 도움이 된다니 참고하시고...먹음직스럽겠다.

오늘도 힘차게 한주 시작해보세요. 힘!힘!